水利水電工程專業本專業是以工程教育為主線，以現代工程師基本素質教育為核心，主要研究水利水電工程建設相關的基本理論和基本規律及工程設計、施工管理方法。培養具有水利水電工程的規劃、勘測、設計、施工、管理和科學研究等方面的專門知識，德智體全面發展，有創新精神和實際動手能力的水利水電工程建設實用性和通用性寬口徑的高級技術人才。本專業為青海省重點學科。隨著國家將水利水電作為基礎產業放在優先發展的地位，結合黃河上游七座大型水電的梯級開發，為本專業實踐性教學環節提供了得天獨厚的實習基地，培養的學生具有較強的實際工作能力，深受用人單位的歡迎。本專業學制四年，授予工學學士學位，主要課程有理論力學、材料力學、結構力學、水力學、工程制圖及計算機圖形學、工程測量、建筑材料、建筑結構、建設項目評估與管理、水工建筑學、水電站、運籌學、土力學、水利水電工程施工及概預算等。

學生畢業后可在水利水電、電力行業的管理、設計、科學研究機構，工程施工單位和高等院校從事相關的規劃、設計、施工、管理、科學研究和教學等工作，也可在土木建筑及其他行業從事相關的工作。多年來該專業錄取第一志愿的比例為100%，畢業生的一次性就業率為100%。