(1)開辦層次：專科

(2)培養(yǎng)目標(biāo)：專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體全面發(fā)展，熟練掌握酒店管理的基本理論、基本知識和基本技能，具有現(xiàn)代化酒店管理理論與實(shí)踐能力，具有酒店企業(yè)計(jì)劃、組織、控制、協(xié)調(diào)和經(jīng)營管理等復(fù)合能力，能在酒店等相關(guān)部門從事服務(wù)接待、經(jīng)營與管理的高級技術(shù)應(yīng)用型人才。

(3)核心課程：現(xiàn)代酒店管理概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店康樂管理、西餐概論、宴席設(shè)計(jì)、酒店?duì)I銷學(xué)、酒水知識與酒吧管理、酒店公關(guān)與禮儀、旅游企業(yè)服務(wù)心理學(xué)、現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理、酒店外語等。

(4)就業(yè)方向：賓館、酒店大堂及客房服務(wù)與管理；酒店企業(yè)財(cái)務(wù)會計(jì)核算與管理；賓館、酒店、大型休閑場所的中、西餐廳、酒吧服務(wù)與管理。

(5)其他：本專業(yè)可獲得勞動部門頒發(fā)的餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、前廳服務(wù)員、調(diào)酒師高（中）級技術(shù)等級證和上崗證，國家英語三級證書、計(jì)算機(jī)等級證、普通話證等。