酒店管理(國(guó)際酒店)培養(yǎng)目標(biāo)瞄準(zhǔn)國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及用人標(biāo)準(zhǔn)，從人文素質(zhì)和職業(yè)能力兩大方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)。培養(yǎng)具有國(guó)際視野、符合國(guó)際酒店行業(yè)規(guī)范要求的，具有較高外語水平和文化素質(zhì)的高素質(zhì)、高技能人才。

主干課程旅游服務(wù)業(yè)基礎(chǔ)、酒店專業(yè)英語、酒店客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、餐飲操作與管理、酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)、國(guó)際酒店管理、酒店設(shè)施和資產(chǎn)

管理、會(huì)展服務(wù)與管理、顧客關(guān)系與營(yíng)銷實(shí)務(wù)、飯店業(yè)督導(dǎo)。

就業(yè)方向國(guó)內(nèi)外高等級(jí)酒店餐飲部中餐廳、西餐廳及酒水部和大堂吧等的領(lǐng)班、主管；酒店客房部樓層服務(wù)、洗衣房及公共區(qū)域的領(lǐng)班、主管；酒店康樂部領(lǐng)班、主管；酒店前廳部預(yù)訂、接待、商務(wù)中心、行政樓層及禮賓等的領(lǐng)班、主管；酒店大堂副理及客戶關(guān)系主任；酒店銷售代表；酒吧調(diào)酒師；酒店咨詢管理公司；旅游服務(wù)行業(yè)中烹飪、營(yíng)養(yǎng)管理、導(dǎo)游等服務(wù)類相關(guān)工作。

酒店管理(餐飲管理）培養(yǎng)目標(biāo)瞄準(zhǔn)國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及用人標(biāo)準(zhǔn)，從人文素質(zhì)和職業(yè)能力兩大方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)。培養(yǎng)具有國(guó)際視野、符合國(guó)際酒店行業(yè)規(guī)范要求的，具有較高外語水平和文化素質(zhì)的高素質(zhì)、高技能人才。

主干課程旅游服務(wù)業(yè)基礎(chǔ)、酒店客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、餐飲操作與管理、會(huì)展管理與宴會(huì)設(shè)計(jì)、酒水知識(shí)與調(diào)制、烹飪基本技能訓(xùn)練、西餐工藝、面點(diǎn)工藝、顧客關(guān)系與營(yíng)銷實(shí)務(wù)。

就業(yè)方向國(guó)內(nèi)外高等級(jí)酒店餐飲部中餐廳、西餐廳及酒水部和大堂吧等的領(lǐng)班、主管；酒店客房部樓層服務(wù)、洗衣房及公共區(qū)域的領(lǐng)班、主管；酒店康樂部領(lǐng)班、主管；酒店前廳部預(yù)訂、接待、商務(wù)中心、行政樓層及禮賓等的領(lǐng)班、主管；酒店大堂副理及客戶關(guān)系主任；酒店銷售代表；酒吧調(diào)酒師；酒店咨詢管理公司；旅游服務(wù)行業(yè)中烹飪、營(yíng)養(yǎng)管理等服務(wù)類相關(guān)工作。

此專業(yè)分為順峰財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、順峰酒店工程管理、酒店工程管理、鄒偉餐飲管理、順峰餐飲管理、順峰酒店管理、國(guó)際酒店管理八個(gè)方向。