主要課程：高等數(shù)學(xué)、無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、機(jī)械制圖、機(jī)械原理、大學(xué)物理、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品分析、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)、食品安全學(xué)。培養(yǎng)目標(biāo)：按照“突出實(shí)用、服務(wù)本地”的辦學(xué)目標(biāo)，培養(yǎng)以德、智、體、美、勞全面發(fā)展，在化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)和工程學(xué)等學(xué)科領(lǐng)域，具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐能力。專業(yè)應(yīng)用性突出，畢業(yè)后可在政府行業(yè)管理部門、科研院所、高校以及食品企業(yè)，從事食品行業(yè)管理、科學(xué)研究、食品生產(chǎn)技術(shù)以及市場營銷等方面工作的應(yīng)用型工程技術(shù)人才。