培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)是國家級高職高專教育教學(xué)改革試點專業(yè)，是以培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化旅游酒店一線業(yè)務(wù)部門管理需要，具有良好職業(yè)道德、全面專業(yè)知識、熟練職業(yè)技能、現(xiàn)代服務(wù)意識、較強的經(jīng)營管理能力，勝任旅游酒店業(yè)一線管理工作的高素質(zhì)的中、基層管理者、職業(yè)經(jīng)理人。

主要課程：酒店管理概論、旅游與酒店業(yè)營銷學(xué)、客房管理與服務(wù)、酒店人力資源管理、宴會設(shè)計與餐廳服務(wù)、餐飲管理、現(xiàn)代酒吧經(jīng)營管理實務(wù)、旅游概論、酒店專業(yè)外語、公共關(guān)系學(xué)。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生要求通過國家勞動和社會保障部組織的中高級服務(wù)師、調(diào)酒師、茶藝師、公共營養(yǎng)師等國家職業(yè)資格認(rèn)證。就業(yè)主要面向四星級以上商務(wù)酒店、旅游度假酒店、高端社會餐飲業(yè)，從事前廳、客房、餐飲等部門基層經(jīng)營管理及相關(guān)的服務(wù)技術(shù)崗位工作；也可以從事國家行政管理機關(guān)、企事業(yè)單位的會議服務(wù)與管理工作。隨著國家旅游酒店業(yè)迅速發(fā)展，專業(yè)人才缺口日益增大，該專業(yè)就業(yè)形勢十分看好。畢業(yè)生100%推薦就業(yè)。