吉林工商學(xué)院酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式由于貼近國際領(lǐng)先的洛桑酒店管理學(xué)院辦學(xué)模式，受到了國內(nèi)酒店業(yè)界的廣泛認可。自2008年以來，京津地區(qū)、長三角、珠三角地區(qū)等地的著名酒店企業(yè)來電、來函、來校洽談實習(xí)合作全年不斷，2011屆、2012屆部分畢業(yè)生連續(xù)安排到香港五星級酒店畢業(yè)實習(xí)并實現(xiàn)100%香港就業(yè)，畢業(yè)生得到了港澳地區(qū)多家酒店的關(guān)注?；诙嗄昃频旯芾韺I(yè)教育和實習(xí)管理經(jīng)驗，酒店管理專業(yè)的老師建議家長和高考生，“擇業(yè)應(yīng)該在擇校之先，職業(yè)規(guī)劃的概念應(yīng)該在孩子高中畢業(yè)前就開始導(dǎo)入?！?/p>

吉林工商學(xué)院酒店管理專業(yè)是國家級教育教學(xué)改革試點專業(yè)、吉林省教學(xué)改革示范專業(yè)及吉林省旅游管理特色專業(yè)群的龍頭專業(yè)。該專業(yè)是建立在管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、行為科學(xué)、社會學(xué)、心理學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、社會學(xué)等學(xué)科的理論基礎(chǔ)上，專門研究現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理活動規(guī)律的綜合性應(yīng)用專業(yè)。專業(yè)涉及到現(xiàn)代酒店服務(wù)、經(jīng)營、管理等各層次以及現(xiàn)代酒店的前廳、客房、餐飲、會展、康樂、營銷、人力資源等各個業(yè)務(wù)領(lǐng)域。

一、酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標

酒店管理本科專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代旅游酒店業(yè)發(fā)展需要的，具有從事旅游酒店業(yè)工作能力和良好身心素質(zhì)的，具備扎實的管理學(xué)和經(jīng)濟學(xué)專業(yè)知識，掌握現(xiàn)代管理技術(shù)和方法，具有一定的研究和創(chuàng)新能力，適應(yīng)現(xiàn)代旅游酒店業(yè)發(fā)展需要的高級應(yīng)用型專門人才——酒店職業(yè)經(jīng)理人。

二、酒店管理專業(yè)主干課程

酒店管理原理、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游心理學(xué)、酒店情景英語、酒店公共關(guān)系、旅游電子商務(wù)、酒店前廳管理、烹飪理論與實踐、茶藝與茶文化、酒吧經(jīng)營管理實務(wù)、酒店設(shè)計與室內(nèi)裝潢、餐飲管理、宴會設(shè)計與餐廳服務(wù)、酒店人力資源管理、酒店營銷學(xué)、酒店房務(wù)管理、酒店服務(wù)學(xué)。

三、學(xué)制、修業(yè)年限及授予學(xué)位

吉林工商學(xué)院酒店管理專業(yè)為全日制本科，標準學(xué)制為4年，實行4～6年的彈性學(xué)制，學(xué)生修完本專業(yè)人才培養(yǎng)方案所規(guī)定的課程，符合各項具體要求，準予畢業(yè)。

畢業(yè)生條件符合《中華人民共和國學(xué)位條例》、《中華人民共和國學(xué)位條例暫行實施辦法》的規(guī)定，經(jīng)學(xué)位委員會審查通過，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

四、酒店管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)方向和職業(yè)前景

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向五星級以上國際旅游商務(wù)酒店、政務(wù)高級賓館，從事前廳、客房、餐飲、人力資源、市場營銷等部門業(yè)務(wù)經(jīng)營及管理工作，也可從事國家行政管理機關(guān)會議組織與接待管理、旅游相關(guān)行業(yè)的經(jīng)營與管理工作，以及職業(yè)高中、職業(yè)技術(shù)學(xué)校及相關(guān)職業(yè)教育機構(gòu)的專業(yè)教學(xué)、職業(yè)技能培訓(xùn)工作。

酒店業(yè)一直以來是職場被忽略的“寶藏”。在職業(yè)規(guī)劃意識為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤其被認為是現(xiàn)代職場上最具潛力的職業(yè)。酒店管理專業(yè)就業(yè)前景廣闊，存在六大增長點，即：新型住宿接待業(yè)、特色餐飲業(yè)、旅游商品生產(chǎn)與銷售、旅游新興服務(wù)業(yè)、文化娛樂業(yè)、旅游酒店勞務(wù)輸出六個方面。

隨著我國酒店業(yè)的快速發(fā)展，國內(nèi)對酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，旅游酒店業(yè)對人才的需求非常大，特別是四、五星級酒店的管理人才嚴重缺乏，在中國酒店管理領(lǐng)域每年有將近百萬個管理職位的空缺。即使在國外，高級酒店管理人才也一直非常緊缺。