培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，掌握化學(xué)、生物學(xué)、糧食工程、油脂工程等基礎(chǔ)知識(shí)，在糧食、油脂領(lǐng)域從事產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、技術(shù)管理、品質(zhì)控制、科學(xué)研究、市場(chǎng)營(yíng)銷等工作，適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)與科學(xué)技術(shù)發(fā)展要求、富有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。

主要課程：生物化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、谷物工藝學(xué)、油脂工藝學(xué)、糧油儲(chǔ)藏學(xué)、糧油品質(zhì)分析與檢測(cè)、糧油副產(chǎn)品綜合利用。

就業(yè)方向：相關(guān)科研、質(zhì)檢、院校、糧油企事業(yè)單位等或攻讀碩士學(xué)位。