生物工程：本二理，工學(xué)類，代碼081801。

辦學(xué)條件：現(xiàn)有專業(yè)教師21人，其中教授8人，副教授8人、講師8人，博士10人。建有食品微生物實(shí)驗(yàn)室1個(gè)、食品工程技術(shù)訓(xùn)練中心1個(gè)、山東省中韓食品生物技術(shù)研究中心1個(gè)，并建有青島啤酒等教學(xué)基地。學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)與工程一級(jí)碩士學(xué)位點(diǎn)，設(shè)糧食油脂與植物蛋白、食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、水產(chǎn)品加工與貯藏工程4個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位點(diǎn)，擁有山東省農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程重點(diǎn)學(xué)科，山東省高等學(xué)校骨干學(xué)科教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心--農(nóng)產(chǎn)品加工與安全實(shí)驗(yàn)中心，青島市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)質(zhì)量與安全工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

主要成果：近5年教師主持省部級(jí)以上項(xiàng)目20項(xiàng)，經(jīng)費(fèi)1000余萬元，獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)，省部級(jí)科技成果獎(jiǎng)10項(xiàng)，發(fā)明專利10項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文100多篇，其中SCI、EI收錄20多篇，主、參編著作或教材20部，參編教材10余部。

主干課程：生物化學(xué)、食品微生物、食品工程原理、釀酒工藝學(xué)、生物工程設(shè)備、發(fā)酵工藝原理、酶工程、生物分離工程、發(fā)酵工廠設(shè)計(jì)等。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、獨(dú)立分析、勇于創(chuàng)新的能力，能夠在生物化工、微生物工程、釀造、環(huán)境保護(hù)等企、事業(yè)單位、科研機(jī)構(gòu)從事產(chǎn)品的生產(chǎn)、開發(fā)、研究、設(shè)計(jì)、檢驗(yàn)、管理、教學(xué)、營(yíng)銷等方面的工作。