生物工程（本科學制四年）應用型培養(yǎng)目標與特色：生物工程及技術是21世紀前沿技術之一，應用領域廣闊，已對人類社會的政治、經濟、軍事和生活等方面產生了巨大的影響，本專業(yè)培養(yǎng)掌握生物技術及其產業(yè)化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論，基本技能，能在生物技術與工程領域從事設計生產管理和新技術研究、新產品開發(fā)的工程技術人才。生物工程系發(fā)酵工程實驗教學中心為河南省高等學校實驗教學示范中心建設單位，與天方藥業(yè)、豫坡酒業(yè)等國內多家大型知名企業(yè)建立了良好的合作關系，自主研制的黃淮純糧酒、黃淮野生葡萄酒、優(yōu)質釀酒大曲、除臭菌群、纖維利用菌群等產品已投入生產。主要課程：化工原理、微生物學、發(fā)酵工程、釀酒工藝學、現代生物制藥工藝學、生物分離工程、基因工程、酶工程等。主要實踐性教學：專業(yè)課程實驗、專業(yè)課程實習實訓、畢業(yè)論文（設計）、第二課堂實踐教學、畢業(yè)實習等社會實踐。就業(yè)方向：生物工程的應用范圍十分廣泛，畢業(yè)生可從事醫(yī)藥衛(wèi)生、食品工程、釀酒、能源工業(yè)、化學工業(yè)、冶金工業(yè)、環(huán)境保護等行業(yè)的產品研發(fā)、工藝及裝備改造及設計、管理及市場營銷等工作。生物工程專業(yè)與河南天中聯實業(yè)有限公司、鄭州后羿集團等大型企業(yè)聯合開展了“天中聯食品工程學院”、“后羿班”等訂單培養(yǎng)模式，為畢業(yè)生就業(yè)提供了重要保障。