本專業(yè)培養(yǎng)具備生命科學(xué)的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術(shù)的基本理論、基本知識、基本技能，能在科研機(jī)構(gòu)或高等學(xué)校從事科研或教學(xué)工作，能在生物制藥、食品加工、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等企事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級專業(yè)人才。主要課程：植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞工程、酶工程、分子生物學(xué)、發(fā)酵工程、發(fā)酵工程設(shè)備、工藝流程、基因工程、生物技術(shù)大實(shí)驗(yàn)。