食品質(zhì)量與安全理工類學制：四年授予學位：工學學士咨詢電話：0459-6819236-8006聯(lián)系人：唐主任食品質(zhì)量與安全專業(yè)，系我校重點專業(yè)，旨在培養(yǎng)滿足社會發(fā)展需要的德、智、體全面發(fā)展，具有化學、生物學、管理學等基本理論，掌握食品加工技術和食品質(zhì)量與安全控制、管理基礎知識與基本技能，熟悉食品法律法規(guī)體系、食品質(zhì)量標準體系和檢測技術，能在食品原輔料生產(chǎn)、食品加工制作、食品流通和消費等領域從事檢驗、品質(zhì)控制、生產(chǎn)管理、貿(mào)易經(jīng)營、產(chǎn)品研發(fā)工作或在政府部門從事商檢、衛(wèi)生防疫、技術監(jiān)督、食品安全監(jiān)管等工作的富有科學創(chuàng)新精神和國際視野的，基礎扎實、知識面寬、能力強、素質(zhì)高的食品質(zhì)量與安全方面的尖端復合應用型人才。本專業(yè)師資力量雄厚，實踐教學條件優(yōu)越，專業(yè)實習基地充足。主干課程包括食品化學、物理化學、食品生物化學、食品微生物學、食品毒理學、食品分析與檢測、食品營養(yǎng)學、食品質(zhì)量管理學、現(xiàn)代食品企業(yè)管理、儀器分析、食品安全學、食品衛(wèi)生學、食品衛(wèi)生檢驗、食品與環(huán)境科學、動植物檢驗檢疫等。本專業(yè)畢業(yè)生主要就業(yè)領域包括：全國各級質(zhì)量技術監(jiān)督機構、食品藥品監(jiān)督管理部門、工商管理部門、海關檢驗檢疫機構、衛(wèi)生防疫機構、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、社會餐飲機構、科研機構等。適合的就業(yè)崗位有政府公務員、教師、公共營養(yǎng)師、食品安全師、質(zhì)量體系內(nèi)審員、企業(yè)與質(zhì)檢機構檢驗員、餐飲業(yè)經(jīng)理人、食品企業(yè)管理/營銷者等。本專業(yè)畢業(yè)生亦可在食品科學、營養(yǎng)與食品安全、食品生物技術、食品工程等方向繼續(xù)深造，也可考取各級公務員等，就業(yè)途徑寬。近三年就業(yè)率達90%以上。