培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)一專多能，管理與技能貫通，適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)管理工作的專業(yè)型人才，培養(yǎng)學(xué)生能勝任星級(jí)酒店、旅游度假村、餐飲業(yè)、休閑娛樂業(yè)及旅游行政管理部門的中高層管理人員及從事酒店經(jīng)營(yíng)管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店職業(yè)教育與科研工作的應(yīng)用型高級(jí)專業(yè)人才。主要課程：酒店管理概論、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店督導(dǎo)管理、旅游政策與法規(guī)、酒店人力資源管理、餐飲管理、前廳客房運(yùn)行與管理、康樂服務(wù)與管理、度假村運(yùn)營(yíng)與管理、酒店采購管理、會(huì)議會(huì)展服務(wù)與管理等。就業(yè)方向：星級(jí)酒店、休閑娛樂企業(yè)、旅游景區(qū)、會(huì)議會(huì)展中心、各種俱樂部與會(huì)所、旅游院校、旅游行政管理部門、連鎖餐飲業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)或繼續(xù)攻讀碩士學(xué)位。