培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，熟悉酒店企業(yè)各項主要業(yè)務(wù)，具有現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營管理理念，具備牢固專業(yè)管理理論知識和熟練職業(yè)技能，能夠?qū)频昵皬d部、客房部、餐飲部等主要業(yè)務(wù)部門的一線工作進行組織和現(xiàn)場管理，有較強開拓與創(chuàng)新能力的應(yīng)用型技術(shù)人才。

主要課程：本專業(yè)主要開設(shè)旅游學(xué)概論、飯店公共關(guān)系、管理學(xué)基礎(chǔ)、飯店管理概論、旅游職業(yè)道德與政策法規(guī)、前廳管理與服務(wù)技能、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、宴會設(shè)計、飯店營銷技巧、客源國概論、酒店人力資源管理、餐飲管理與服務(wù)技能、中西餐知識、客房管理與服務(wù)技能、飯店英語會話、服務(wù)禮儀及形體訓(xùn)練、服務(wù)心理案例分析等課程。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生將著眼于滿足旅游業(yè)以下崗位群的人才需求：

（1）酒店前廳、客房、餐飲、娛樂、康體等業(yè)務(wù)部門的服務(wù)與管理崗位；

（2）酒店行政、財務(wù)等職能部門的服務(wù)與管理崗位；

（3）酒店市場營銷等工作。