食品科學(xué)與工程（非師范）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)是學(xué)院根據(jù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要及市場對食品科學(xué)與工程專業(yè)的高級人才的需求而設(shè)置的。培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，基礎(chǔ)扎實，技能熟練，素質(zhì)良好，在專業(yè)上具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識、基本技能，適應(yīng)現(xiàn)代科技發(fā)展、社會發(fā)展和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具較好的競爭意識、創(chuàng)新意識和合作精神，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的專門技術(shù)人才，也適于報考生物技術(shù)、食品等相關(guān)學(xué)科的碩士研究生。

主要課程：機(jī)械制圖、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品分析、食品工程原理、食品工廠機(jī)械與設(shè)備、食品生物技術(shù)、果蔬貯運(yùn)學(xué)、食品工廠設(shè)計、食品安全與質(zhì)量管理等。

就業(yè)方向：在食品企事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等工作。