食品質(zhì)量與安全培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握食品科學(xué)、食品安全學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)、管理學(xué)等方面的基本理論、知識和技能，能夠在食品企業(yè)、檢驗機構(gòu)、認證機構(gòu)、監(jiān)督管理等相關(guān)企事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)、分析檢測、食品質(zhì)量安全控制、安全評價、質(zhì)量認證、監(jiān)督管理等方面的工作，適應(yīng)區(qū)域食品加工行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。主要課程：食品分析、儀器分析、有機化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品微生物檢驗、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品添加劑學(xué)、食品質(zhì)量安全管理學(xué)、食品安全監(jiān)督監(jiān)管、食品標(biāo)準與法規(guī)、食品工程原理、食品機械與設(shè)備。