食品質(zhì)量與安全：培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應食品工業(yè)和社會發(fā)展需要，德智體美勞全面發(fā)展，具有化學、生物學、食品科學、管理學的基本知識，掌握食品質(zhì)量管理與安全控制的理論和實踐技能，能夠在食品行業(yè)、檢驗機構和市場監(jiān)督管理部門從事食品質(zhì)量檢驗與控制、安全評價、質(zhì)量認證和監(jiān)督管理等工作的高級應用型專門人才。主要課程：食品微生物學、食品化學、食品衛(wèi)生學、食品分析、食品工藝學、食品質(zhì)量管理、食品標準與法規(guī)。就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)加工、流通銷售和市場監(jiān)督管理等領域，從事生產(chǎn)經(jīng)營、分析檢測、安全評價、質(zhì)量控制、質(zhì)量認證、監(jiān)督管理等工作，或繼續(xù)攻讀碩士學位。