培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品質(zhì)量與安全基礎(chǔ)理論及相應(yīng)的實(shí)踐技能，具備食品安全、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品分析、質(zhì)量控制方面的能力，能在食品生產(chǎn)、安全管理等相關(guān)部門從事綠色食品生產(chǎn)、質(zhì)量控制、食品分析檢測(cè)等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主干課程：食品化學(xué)、食品安全學(xué)、食品分析、食品微生物檢測(cè)技術(shù)、食品安全學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量管理、食品保藏原理、食品工藝學(xué)、食品添加劑、食品毒理學(xué)等。

就業(yè)去向：畢業(yè)后可在食品生產(chǎn)、科研、管理單位從事食品標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品分析檢測(cè)、質(zhì)量控制與認(rèn)證、衛(wèi)生監(jiān)督與檢疫、食品安全評(píng)價(jià)、安全體系研究等方面的工作，尤其在綠色食品、有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)從事生產(chǎn)過(guò)程控制和預(yù)防管理。

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士就讀地點(diǎn)：十陵校區(qū)