培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品科學(xué)與工程基礎(chǔ)理論和知識及相應(yīng)的實(shí)踐技能，具備食品加工、食品質(zhì)量控制方面的能力的、能在現(xiàn)代食品加工及其相關(guān)領(lǐng)域從事新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量控制、食品企業(yè)管理、產(chǎn)品銷售等方面工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主干課程：食品化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品保藏原理、畜產(chǎn)品加工學(xué)、糧油制品工藝學(xué)、果蔬制品工藝學(xué)、食品分析、食品營養(yǎng)學(xué)、釀酒工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計、專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)等。

就業(yè)去向：畢業(yè)生適合在高等院校、相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品的流通、進(jìn)出口貿(mào)易、各級食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門等從事食品的生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等工作。

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

就讀地點(diǎn)：十陵校區(qū)