培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)側(cè)重培養(yǎng)酒店管理方向?qū)ｉT人才，具備旅游酒店服務(wù)、管理、營銷、策劃基礎(chǔ)知識與應(yīng)用能力，能適應(yīng)現(xiàn)代旅游酒店業(yè)服務(wù)管理、經(jīng)營管理、烹飪工藝管理和旅游酒店教育培訓(xùn)等方面工作。

主要課程：酒店管理概論、酒店餐飲管理、酒店前廳與客房管理、現(xiàn)代酒店營銷策略與實務(wù)、烹飪工藝學(xué)、食品雕刻與冷盤、酒店人力資源管理、宴會設(shè)計與管理等。

就業(yè)方向：主要在長三角區(qū)域現(xiàn)代旅游酒店業(yè)第一線部門工作。