專業(yè)簡介旅游與酒店業(yè)是當今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)之一。據預測，到2020年，中國將成為世界酒店業(yè)發(fā)展最快的第一大國，對酒店管理專業(yè)人才的需求日益增大，高級酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層，是一個最具發(fā)展前景的行業(yè)。我校酒店管理高職專業(yè)依托酒店管理本科專業(yè)的師資隊伍和教學資源，將以提高學生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)為宗旨，堅持以能力為本位的課程設計原則，把提高學生的技術應用能力放在重要的位置，通過產學結合的途徑和開放式、互動式的教學方法，提高學生的學習興趣和效率。學生在學期間，不但要系統(tǒng)學習酒店經營管理的基本理論、知識，還將在校企合作辦學的創(chuàng)新模式下，通過到高端酒店實習，聯合培養(yǎng)，系統(tǒng)學習酒店經營管理的各項技能，使學習內容更加貼近實際，學以致用，從而提高學生的就業(yè)競爭力。

培養(yǎng)目標酒店管理專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，適應酒店管理和服務第一線需要的，掌握現代酒店經營管理基本知識和服務技能，從事酒店經營管理和接待服務的高等技術應用型人才。本專業(yè)學生主要學習酒店管理的基本理論和基本知識，接受職業(yè)能力及技能等方面的訓練，經過學習，學生應具有良好的身心素質和職業(yè)道德、較高的文化修養(yǎng)和較強的表達能力、熟悉并熟練掌握酒店管理運作的基本原理和基本技能以及良好的市場銷售能力、中高檔酒店服務設計能力。

主要課程旅游學概論、飯店管理概論、飯店前廳服務與管理、飯店客房服務與管理、餐飲經營管理、飯店財務管理、酒店英語、服務禮儀、飯店營銷實務、飯店康樂服務與管理等。西方經濟學、管理學、酒店人力資源管理學，酒水與酒吧管理、酒店設計與布局等。

就業(yè)方向畢業(yè)生能在國內外酒店、飯店、賓館從事酒店管理、酒店管理助理、前廳管理、商務部門管理、業(yè)務洽談、對外聯絡服務、市場調查和信息服務等工作。本校也可為學生在高端實習酒店推薦就業(yè)崗位。