酒店管理（本科）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握酒店管理基本理論和專業(yè)知識，熟悉酒店管理流程與運營規(guī)律，具備較高管理理論素養(yǎng)、現(xiàn)代國際酒店管理技能與服務(wù)技能，具有較強的外語實際應(yīng)用能力，能夠在各級旅游行政管理部門、國際集團(tuán)連鎖酒店、高星級酒店、酒店集團(tuán)管理公司、酒店咨詢與培訓(xùn)機構(gòu)、餐飲連鎖集團(tuán)、旅游度假區(qū)及相關(guān)企事業(yè)單位從事管理、接待服務(wù)及教學(xué)培訓(xùn)等工作的應(yīng)用復(fù)合型高級管理專門人才。主要課程：經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)、管理學(xué)原理、現(xiàn)代服務(wù)管理、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟學(xué)、酒店管理概論、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店商務(wù)英語、酒店市場營銷、酒店管理實務(wù)、酒店人力資源管理、酒店財務(wù)管理、前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒水經(jīng)營管理、酒店康樂管理、酒店質(zhì)量管理、度假村管理與運營、國際酒店連鎖經(jīng)營管理等。部分課程采取雙語（或全英語）教學(xué)。