培養(yǎng)目標(biāo)：德智體全面發(fā)展，適應(yīng)新世紀(jì)生物工程技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識面廣、綜合能力強(qiáng)、素質(zhì)高、富有創(chuàng)新精神，掌握生物工程產(chǎn)業(yè)的科學(xué)原理、工藝技術(shù)和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論、基本技能，能在生物醫(yī)藥、食品科技等企事業(yè)單位從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、新產(chǎn)品開發(fā)及合理利用等方面的高級工程技術(shù)應(yīng)用型人才。

本專業(yè)主要課程有：高等數(shù)學(xué)、大學(xué)物理學(xué)、計(jì)算機(jī)、大學(xué)英語等公共基礎(chǔ)課程和機(jī)械制圖、物理化學(xué)、化工原理、普通生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、基因工程、細(xì)胞工程、生物工程設(shè)備、生物工藝學(xué)、釀造工藝學(xué)、發(fā)酵工廠設(shè)計(jì)、氨基酸工藝、啤酒工藝等方面專業(yè)課程。

該專業(yè)屬工學(xué)類，學(xué)制四年，畢業(yè)授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。