本專業(yè)培養(yǎng)具備扎實(shí)的蜂學(xué)及蜂產(chǎn)品應(yīng)用與加工的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，知識(shí)面寬,適應(yīng)能力強(qiáng)，德智體美全面發(fā)展,具有實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，適應(yīng)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展需要的，能在蜂業(yè)領(lǐng)域及相關(guān)領(lǐng)域從事技術(shù)推廣與蜂產(chǎn)品開發(fā)、養(yǎng)蜂生產(chǎn)管理、蜂產(chǎn)品質(zhì)量控制與經(jīng)營、蜂學(xué)教學(xué)與科研等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型、復(fù)合型人才。本專業(yè)1988年開始招生?？疲?003年開始招生本科，修業(yè)年限四年，授予工學(xué)或農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。

課程設(shè)置：主要設(shè)置蜜蜂生物學(xué)、蜜蜂生態(tài)學(xué)、蜜粉源植物學(xué)、蜂群飼養(yǎng)管理學(xué)、蜜蜂保護(hù)學(xué)、蜜蜂遺傳育種學(xué)、蜜蜂產(chǎn)品加工學(xué)、蜜蜂產(chǎn)品質(zhì)量控制、蜂機(jī)具學(xué)、食品微生物學(xué)等課程。擁有蜜蜂生物學(xué)、蜂產(chǎn)品成分分析及檢測、蜂產(chǎn)品研發(fā)、蜜源植物、蜂病防治等實(shí)驗(yàn)室以及教學(xué)實(shí)驗(yàn)蜂場。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在各級(jí)蜂業(yè)管理和技術(shù)部門、土畜產(chǎn)品外貿(mào)公司、食品加工和制藥企業(yè)、醫(yī)療保健部門、教學(xué)和科研機(jī)構(gòu)等從事專業(yè)技術(shù)和管理工作、自主創(chuàng)業(yè)等。