旅游管理專業(yè)(本科四年，授管理學學士學位，職教師資班，師范專業(yè))培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有旅游管理理論知識，能在各級旅游行政管理部門、旅行社及星級賓館、飯店等旅游企事業(yè)單位從事管理和業(yè)務工作，能適應中職教育改革與發(fā)展所需要的中等職業(yè)學校“雙師型”專門人才。要求學生系統(tǒng)掌握旅游管理學科的基本理論、基本知識和基本技能；熟悉我國關于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)并能在實踐中應用；熟練掌握各種旅游服務(包括導游、飯店、餐飲服務)規(guī)范，并能進行具體操作；能用標準的普通話、粵語和流利的英語進行旅游服務和飯店管理；具有較強的公關能力和運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力；掌握旅游信息化管理所必需的計算機知識；具有較強的科學研究能力、實際工作能力和相應從業(yè)資格。主要課程：管理學、西方經(jīng)濟學、旅游會計學、旅游管理信息系統(tǒng)、旅游英語、旅游統(tǒng)計學、財務管理、旅游市場營銷、旅游政策法規(guī)、旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、飯店管理原理、旅游資源與開發(fā)、旅行社管理、導游學、旅游規(guī)劃等。