食品科學(xué)與工程（本科）咨詢電話：0551-62158457省級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)省級(jí)專業(yè)綜合改革試點(diǎn)專業(yè)中德合作共建專業(yè)省級(jí)雙基示范教學(xué)組織學(xué)制：四年授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士培養(yǎng)目標(biāo)及特色：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有食品科學(xué)研究與技術(shù)管理能力，具備化學(xué)、生物學(xué)、工程學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，掌握現(xiàn)代食品科學(xué)與工程基礎(chǔ)理論和知識(shí)體系，具有良好的技術(shù)溝通和科技創(chuàng)新素質(zhì)，能夠在食品生產(chǎn)、加工、檢測(cè)、流通及與本學(xué)科相關(guān)的生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、工廠設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)應(yīng)用和科學(xué)研究，同時(shí)，能夠在本學(xué)科領(lǐng)域從事食品理化檢測(cè)、食品微生物檢測(cè)和感官評(píng)價(jià)等方面工作的復(fù)合應(yīng)用型人才。本專業(yè)借鑒德國(guó)應(yīng)用科學(xué)大學(xué)辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，秉承“以學(xué)生為中心、以能力為導(dǎo)向”理念，結(jié)合安徽省食品行業(yè)人才需求，構(gòu)建培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)應(yīng)用能力、實(shí)踐創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。畢業(yè)生發(fā)展方向：畢業(yè)生可在食品及相關(guān)企事業(yè)單位從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、品質(zhì)控制、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品銷售、檢驗(yàn)檢疫等工作，畢業(yè)生就業(yè)前景好，就業(yè)率位于專業(yè)前列；也可繼續(xù)攻讀碩士學(xué)位研究生或出國(guó)深造。