培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)、科技、社會發(fā)展需要，德智體美勞全面發(fā)展的，具有扎實的生物學(xué)、工程學(xué)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，掌握生物加工過程、工程設(shè)計等及產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理的人才；培養(yǎng)具備熟練的實驗操作技能與較強的工程應(yīng)用能力，能在生物工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的，適應(yīng)未來食品、醫(yī)藥等生物制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展的，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神及實踐能力的應(yīng)用型人才。核心課程：生物化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、發(fā)酵工程、基因工程、生物工程設(shè)備、生物反應(yīng)工程、生物分離工程、發(fā)酵工廠設(shè)計等。就業(yè)方向：畢業(yè)生可在生物工程領(lǐng)域食品、發(fā)酵制品、生物醫(yī)藥、衛(wèi)生防疫企事業(yè)單位相關(guān)部門從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理、技術(shù)開發(fā)工作，也可到科研院所、教學(xué)單位從事科研和教育教學(xué)等工作。

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士學(xué)位。