農(nóng)學(xué)專業(yè)（本碩統(tǒng)籌培養(yǎng)）(學(xué)制四年授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位)農(nóng)學(xué)專業(yè)是2014年教育部批準(zhǔn)的首批卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目試點(diǎn)之一，項(xiàng)目類項(xiàng)為拔尖創(chuàng)新型，于2015年獲得山西省教育廳批準(zhǔn)。2016年首次招收一本一個(gè)班，2020年招生指標(biāo)為30人，培養(yǎng)高素質(zhì)、高層次農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)型人才。在讀期間實(shí)行考核淘汰制，淘汰者轉(zhuǎn)入普通班進(jìn)行學(xué)習(xí)，符合條件者可免試直接進(jìn)入碩士研究生階段進(jìn)一步學(xué)習(xí)。培養(yǎng)目標(biāo)：以作物學(xué)一級(jí)學(xué)科為依托，重點(diǎn)培養(yǎng)具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐技能，具有良好的科學(xué)道德、科學(xué)素養(yǎng)、科研能力、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，能跟蹤世界農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)發(fā)展前沿、從事科技創(chuàng)新，知識(shí)、能力、素質(zhì)綜合協(xié)調(diào)發(fā)展的農(nóng)學(xué)拔尖創(chuàng)新人才。即：著力培養(yǎng)信念執(zhí)著、品德優(yōu)良、知識(shí)豐富、視野開闊、思維活躍、本領(lǐng)過(guò)硬的高素質(zhì)拔尖創(chuàng)新人才。主要課程：植物學(xué)、生物化學(xué)、植物生理學(xué)、遺傳學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)學(xué)、分子生物學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、作物栽培學(xué)、作物育種學(xué)、種子學(xué)、農(nóng)業(yè)推廣學(xué)、農(nóng)作學(xué)等。就業(yè)前景：畢業(yè)后可到高等院校、科研院所、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)行政管理和技術(shù)推廣、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)和生產(chǎn)管理等部門從事科研、教學(xué)和管理工作。農(nóng)學(xué)專業(yè)(學(xué)制四年授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位)農(nóng)學(xué)專業(yè)始于1928年的銘賢農(nóng)科，1951年面向全國(guó)招生，1958年在全國(guó)率先招收研究生，1984年入選省重點(diǎn)專業(yè)，1999年首次招收博士，2003年首次招收博士后，2004年獲首批省品牌專業(yè)，2008年獲國(guó)家特色專業(yè)，2016年獲省級(jí)優(yōu)勢(shì)專業(yè)，2019年入選國(guó)家一流專業(yè)建設(shè)專業(yè)。并先后入選國(guó)家小麥農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地（2013）、植物生產(chǎn)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心（2013）、“國(guó)家卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”（2014）等。培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)富有創(chuàng)新精神和社會(huì)責(zé)任感，適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)需要，具備現(xiàn)代農(nóng)學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，能在農(nóng)業(yè)及其它相關(guān)行業(yè)從事與農(nóng)學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、開發(fā)與推廣、教學(xué)與科研、經(jīng)營(yíng)與管理等工作的拔尖創(chuàng)新型、復(fù)合應(yīng)用型人才。主要課程：植物學(xué)、生物化學(xué)、植物生理學(xué)、遺傳學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)學(xué)、分子生物學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、作物栽培學(xué)、作物育種學(xué)、種子學(xué)、耕作學(xué)等。就業(yè)前景：農(nóng)學(xué)是不老的專業(yè)，新農(nóng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村振興需要大量農(nóng)學(xué)人才，學(xué)生畢業(yè)后可在相關(guān)企事業(yè)單位及農(nóng)業(yè)天地從事科學(xué)研究和教育、行政管理和技術(shù)推廣、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)和生產(chǎn)管理等工作。農(nóng)學(xué)專業(yè)（功能農(nóng)業(yè)方向）(學(xué)制四年授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位)功能農(nóng)業(yè)是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個(gè)發(fā)展階段，滿足了人們生活水平提高之后，生活品質(zhì)升級(jí)的需求，即要“吃出營(yíng)養(yǎng)”，要“吃出健康”的訴求。為適應(yīng)山西農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、振興崛起的戰(zhàn)略需求，適應(yīng)山西省發(fā)展功能農(nóng)業(yè)對(duì)功能類農(nóng)產(chǎn)品高級(jí)技術(shù)復(fù)合應(yīng)用型人才的需求，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)以山西農(nóng)谷為平臺(tái)，于2017年3月申請(qǐng)?jiān)O(shè)立農(nóng)學(xué)（功能農(nóng)業(yè)）專業(yè)方向，2017年4月山西農(nóng)業(yè)大學(xué)成立了山西功能農(nóng)業(yè)研究院，大力發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，并于2017年開始招收本科生。培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的生物科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和功能農(nóng)業(yè)的基本理論知識(shí)、熟練掌握生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)的方法和技能、熟悉國(guó)內(nèi)外功能農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展前沿和應(yīng)用前景、較強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)和信息技術(shù)獲取知識(shí)并創(chuàng)新的能力，能夠從事與功能農(nóng)業(yè)相關(guān)的科學(xué)研究與教學(xué)、技術(shù)推廣與開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與管理等高級(jí)技術(shù)研發(fā)工作的拔尖創(chuàng)新型、復(fù)合應(yīng)用型人才。主要課程：植物學(xué)、植物生理學(xué)、生物化學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)學(xué)、遺傳學(xué)、作物栽培學(xué)、作物育種學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)、功能農(nóng)業(yè)概論、生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)、功能農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等。就業(yè)前景：深度挖掘農(nóng)業(yè)的多種功能，大力開發(fā)功能性農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)進(jìn)入的一種自覺、快速發(fā)展?fàn)顟B(tài)。畢業(yè)后可以到科研機(jī)構(gòu)或高等學(xué)校從事功能農(nóng)業(yè)相關(guān)科學(xué)研究或教學(xué)工作，也可以到加工、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與功能農(nóng)業(yè)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作。