【專業(yè)剖析】本專業(yè)始建于1999年，培養(yǎng)學(xué)生掌握生物化學(xué)、微生物學(xué)、發(fā)酵工程、酶工程、基因工程和細(xì)胞工程等生物工程領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論和實(shí)踐技能，了解現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展前沿，重點(diǎn)學(xué)習(xí)發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和分離提純過程。學(xué)生畢業(yè)后可在發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)、生物制藥、環(huán)境保護(hù)及產(chǎn)品檢驗(yàn)等與生物相關(guān)的企事業(yè)單位從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理、教學(xué)和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)等工作?！局鞲烧n程】生物化學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)、發(fā)酵工藝原理、分離工程?！靖叨藥熧Y】國務(wù)院政府特殊津貼獲得者2人、省級百千萬人才工程計劃（百人層次）4人、省級優(yōu)秀專家1人、省級特聘教授支持計劃1人、省級教學(xué)名師1人、省級高校優(yōu)秀人才支持計劃4人?！颈容^優(yōu)勢】國家級特色專業(yè)、教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”試點(diǎn)專業(yè)、省級本科工程人才培養(yǎng)模式改革試點(diǎn)專業(yè)，省級專業(yè)帶頭人，省級本科專業(yè)綜合評價排名第三。國家級工程實(shí)踐教育中心：華潤雪花啤酒（中國）股份有限公司工程實(shí)踐教育中心。省級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心：生物發(fā)酵技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心。