1983年經(jīng)教育部批準(zhǔn)設(shè)立。2014年獲國(guó)家級(jí)“卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計(jì)劃改革試點(diǎn)”立項(xiàng)，2015年在省內(nèi)開(kāi)始一本招生。2018年底獲安徽省“一流（品牌）專(zhuān)業(yè)”及“六卓越、一拔尖”卓越人才培養(yǎng)項(xiàng)目立項(xiàng)，2019年6月通過(guò)國(guó)家工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證。2020年獲批國(guó)家級(jí)一流本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)。擁有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)。食品科學(xué)與工程為校級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。主要課程:食品生物化學(xué)、無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)Ⅱ、物理化學(xué)Ⅱ、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理Ⅱ、C語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)、食品分析、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工藝學(xué)、食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)、功能性食品、食品安全與法規(guī)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)。就業(yè)方向：能從事各類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的食品工程設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品營(yíng)養(yǎng)研究、質(zhì)量檢測(cè)、品質(zhì)控制、技術(shù)管理、食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；能在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口、工商等部門(mén)從事產(chǎn)品分析、檢測(cè)、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；能在相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專(zhuān)院校、科研院所進(jìn)行教學(xué)科研工作及讀博深造等。