學(xué)制:四年授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備食品質(zhì)量與安全控制領(lǐng)域的基本知識，具有分析問題、解決問題、組織管理和自主學(xué)習(xí)的能力，具有創(chuàng)新意識、社會責任感、職業(yè)道德及人文素養(yǎng)，并具有生態(tài)文明意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的復(fù)合型應(yīng)用人才。能從事與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作。主要課程：生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品儀器分析、食品微生物學(xué)、食品安全學(xué)、食品加工原理、食品分析、食品微生物檢驗、食品質(zhì)量管理、食品法律法規(guī)等課程。專業(yè)優(yōu)勢與特色：擁有一流的師資隊伍和完整的培養(yǎng)軟硬件條件。堅持全過程食品安全環(huán)節(jié)為自身的辦學(xué)特點，打造“從農(nóng)田到餐桌”食品安全教學(xué)模式。擁有一流的實踐教學(xué)基地，包括各級各類檢測監(jiān)督機構(gòu)、國家認可實驗室等。在普通學(xué)生培養(yǎng)方案之外，還努力打造了一套適合省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的定向生專業(yè)培養(yǎng)方案。就業(yè)方向：本校擁有“食品科學(xué)與工程”一級學(xué)科碩士學(xué)位和“食品加工與安全”領(lǐng)域農(nóng)業(yè)碩士學(xué)位授予權(quán)，為畢業(yè)生創(chuàng)造了良好的升學(xué)空間。畢業(yè)生可到工商系統(tǒng)、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品質(zhì)量監(jiān)督、食品檢驗檢疫、食品品質(zhì)質(zhì)量控制等方面工作，歷年就業(yè)率近100%。就業(yè)市場上有著較強的競爭優(yōu)勢，受到廣大用人單位的歡迎和好評。近三年就業(yè)率：2016年96.67%；2017年97.22%；2018年93.55%。食品質(zhì)量與安全（農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測技術(shù)）（四年制高職本科）學(xué)制：四年培養(yǎng)目標：本專業(yè)充分發(fā)揮高職與本科聯(lián)合培養(yǎng)優(yōu)勢，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有扎實食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論知識，具備分析檢測、質(zhì)量管理、技術(shù)開發(fā)、健康管理等方面的能力，能在食品（農(nóng)產(chǎn)品）企事業(yè)單位勝任檢測“工程師”和質(zhì)量“工程師”等工作的“學(xué)”“術(shù)”兼?zhèn)涞?、發(fā)展后勁足的高端技術(shù)技能人才。主干課程：食品理化分析技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)（入選省級精品在線開放課程）、食品質(zhì)量安全檢測技術(shù)、食品品質(zhì)管理技術(shù)、食品企業(yè)質(zhì)量體系與認證、食品工廠3D設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、食品營養(yǎng)與配餐。專業(yè)優(yōu)勢：本專業(yè)是浙江省開展四年制高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)試點專業(yè)，培養(yǎng)方式為浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測專業(yè)與浙江農(nóng)林大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)，完成學(xué)業(yè)后獲得浙江農(nóng)林大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科文憑。就業(yè)方向：畢業(yè)后可在食品（農(nóng)產(chǎn)品）相關(guān)企業(yè)、食品（農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量檢測機構(gòu)、食品（農(nóng)產(chǎn)品）安全監(jiān)管單位，從事檢測檢驗、質(zhì)量管理、技術(shù)開發(fā)、健康管理、行政監(jiān)管等工作。本校擁有“食品科學(xué)與工程”一級學(xué)科碩士學(xué)位和“食品加工與安全”領(lǐng)域農(nóng)業(yè)碩士學(xué)位授予權(quán)。