本專業(yè)以培養(yǎng)酒店職業(yè)經(jīng)理人為目標(biāo)，培育知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，具有創(chuàng)新精神、創(chuàng)造能力和創(chuàng)業(yè)意識(shí)，具備現(xiàn)代管理理論和酒店管理專業(yè)知識(shí)的高層次服務(wù)業(yè)管理人才。要求學(xué)生掌握管理與經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)理論、酒店與旅游基礎(chǔ)知識(shí)，具備酒店等服務(wù)業(yè)基本管理與服務(wù)能力，有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力和外語能力。學(xué)生畢業(yè)后可在高級(jí)酒店、國際郵輪、風(fēng)景區(qū)、航空等旅游企業(yè)以及政府各級(jí)旅游行政管理部門從事管理工作，也可以在學(xué)校、科研院所從事教學(xué)、培訓(xùn)及研究工作。主要課程：管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)軟件與運(yùn)用、旅游學(xué)概論、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店行業(yè)政策與法規(guī)、酒店前廳與客房管理、餐飲管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店管理案例分析、酒店品牌建設(shè)與管理、酒店籌備管理等。本專業(yè)具有工商管理學(xué)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，擁有廣西區(qū)級(jí)精品課程。多門課程實(shí)行雙語教學(xué)。專業(yè)實(shí)習(xí)基地均為國際前十強(qiáng)酒店管理集團(tuán)所管轄的五星級(jí)酒店。注：本類專業(yè)因受就業(yè)崗位條件限制，要求考生形體較好，五官端正，身高標(biāo)準(zhǔn)要求男女生分別在165cm和158cm以上，英語口語水平較高。