食品質(zhì)量與安全專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本?？婆囵B(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有化學(xué)、生物學(xué)、食品質(zhì)量與安全學(xué)知識，能在食品、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)種植（養(yǎng)殖）、環(huán)保等領(lǐng)域內(nèi)從事食品質(zhì)量與安全檢測、評價、監(jiān)控管理和科學(xué)研究的高級專門應(yīng)用型人才。培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)、食品質(zhì)量與安全學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品質(zhì)量與安全檢測技術(shù)、監(jiān)控管理和科學(xué)研究等方面的訓(xùn)練，具有在食品生產(chǎn)、包裝、儲藏、運輸、銷售過程和農(nóng)業(yè)種植（養(yǎng)殖）中進(jìn)行食品質(zhì)量安全檢測、評價、監(jiān)控管理，制定食品安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立食品安全體系的基本能力，并具有一定的外語和計算機(jī)應(yīng)用能力、以及良好的綜合素質(zhì)與創(chuàng)新意識。學(xué)生畢業(yè)授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

主干學(xué)科：化學(xué)、生物學(xué)、食品質(zhì)量與安全。主要課程：分析化學(xué)、儀器分析、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品安全學(xué)、食品毒理學(xué)、食品分析、食品理化檢驗、食品生物學(xué)檢驗、食品質(zhì)量與安全控制。就業(yè)方向：畢業(yè)生可在農(nóng)業(yè)種植（養(yǎng)殖）、食品、衛(wèi)生、環(huán)保等領(lǐng)域內(nèi)從事食品質(zhì)量與安全檢測、評價、監(jiān)控管理、科學(xué)研究和教學(xué)等工作。糧食工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專科培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有化學(xué)、生物學(xué)、糧食工程、糧食深加工、糧食副產(chǎn)品綜合利用技術(shù)知識，能在糧食領(lǐng)域以及糧食工程設(shè)計企業(yè)從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、糧食資源開發(fā)和利用、科學(xué)研究等方面高級工程技術(shù)應(yīng)用型人才。培養(yǎng)要求：專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和糧食工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到糧食工程設(shè)計、科學(xué)研究和企業(yè)及生產(chǎn)技術(shù)管理等方面的基本訓(xùn)練，具有糧食加工、保藏，品質(zhì)檢測與控制、資源綜合利用與開發(fā)產(chǎn)品等方面的基本能力，并具有一定的外語和計算機(jī)應(yīng)用能力、良好的綜合素質(zhì)與創(chuàng)新意識。學(xué)生畢業(yè)授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

主干學(xué)科：食品科學(xué)與工程、化學(xué)、生物學(xué)。主要課程：無機(jī)分析化學(xué)、微生物學(xué)、糧食化學(xué)、食品工程原理、食品生物技術(shù)導(dǎo)論、谷物食品工藝學(xué)、糧食加工副產(chǎn)品綜合利用、糧食工程學(xué)、淀粉與淀粉糖、食品資源開發(fā)。就業(yè)方向：畢業(yè)生可在糧食、管理、食品領(lǐng)域從事生產(chǎn)技術(shù)、工程設(shè)計、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究和教學(xué)等工作。食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本?？婆囵B(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的高級工程技術(shù)應(yīng)用型人才。培養(yǎng)要求：本?？茖W(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品工程設(shè)計和科學(xué)研究、食品生產(chǎn)技術(shù)管理等方面的基本訓(xùn)練，具有食品加工、保藏、品質(zhì)控制和資源綜合利用方面的基本能力，并具有一定的外語和計算機(jī)應(yīng)用能力、良好的綜合素質(zhì)與創(chuàng)新意識。學(xué)生畢業(yè)授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。主干學(xué)科：食品科學(xué)與工程、化學(xué)、生物學(xué)。

主要課程：無機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、食品生物技術(shù)導(dǎo)論、食品營養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品資源開發(fā)、食品工藝學(xué)。就業(yè)方向：畢業(yè)生可在糧食、油脂、食品、儲藏等領(lǐng)域從事生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計、管理和教學(xué)等工作。