培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握酒店管理學(xué)科基本理論，具備從事酒店規(guī)劃與經(jīng)營管理工作的基本能力，具有創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和實踐管理能力的應(yīng)用型、復(fù)合型酒店業(yè)高級專門人才。學(xué)生畢業(yè)后能在酒店、研究機構(gòu)、教育部門等從事實際經(jīng)營管理、研究和教學(xué)工作。

專業(yè)特色：本專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生將系統(tǒng)地掌握酒店管理專業(yè)基本理論、基本知識和基本技能；熟悉我國酒店業(yè)的方針、政策和法規(guī)，具有運用酒店管理理論分析問題、解決問題和進行科學(xué)研究的基本能力，通過理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)方法，注重培養(yǎng)學(xué)生在酒店業(yè)從事專業(yè)管理的能力，使學(xué)生具有從事本專業(yè)業(yè)務(wù)工作的能力和適應(yīng)相鄰專業(yè)工作的基本素質(zhì)，同時為適應(yīng)酒店業(yè)管理人才國際化要求，強化受教育者所必備的國家商務(wù)、投資和融資、計算機、法律、外語等專業(yè)技能。

主要課程：管理學(xué)原理、微觀經(jīng)濟學(xué)、宏觀經(jīng)濟學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計學(xué)、會計學(xué)、財務(wù)管理、市場營銷、經(jīng)濟法、旅游學(xué)概論、酒店服務(wù)、酒店公共關(guān)系、酒店人力資源管理、酒店業(yè)信息系統(tǒng)、酒店管理原理、前廳與客房管理、餐飲管理、酒店設(shè)計、酒店工程管理、酒吧經(jīng)營管理、快餐店經(jīng)營管理等。

學(xué)制四年，可授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。