輻射防護與核安全專業面向全軍培養從事輻射防護、安全管理、事故應急的高素質初級指揮技術軍官。該專業是陜西省綜合改革試點專業,專業教學團隊被評為陜西省優秀教學團隊,擁有軍隊重點實驗室等高水平教學平臺。開設量子力學、原子核物理導論、輻射探測、核電子學、輻射防護、環境監測與評價、核安全監管、核事故應急等核心課程。畢業學員理論基礎扎實,專業知識面寬,掌握輻射防護、環境放射性監測等基本技能和專業知識,具有較強的崗位適應性,面向火箭軍、海軍等相關單位分配。