本專業(yè)培養(yǎng)具有較高的生物科學(xué)基本理論、系統(tǒng)的生物技術(shù)基礎(chǔ)理論知識和實(shí)驗(yàn)技能，能夠在科研機(jī)構(gòu)、高等學(xué)校從事科學(xué)研究與教學(xué)工作，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術(shù)相關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)與生產(chǎn)管理和行政管理等工作的具有較強(qiáng)實(shí)際工程能力和一定研究能力的復(fù)合應(yīng)用型人才。主要課程：無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、蛋白質(zhì)工程、基因工程、細(xì)胞工程、生物工程下游技術(shù)、食品安全與檢測等。學(xué)生畢業(yè)后，可到科研院所、高等院校、高新生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)、醫(yī)藥、食品、園林、環(huán)保等行業(yè)和部門從事與生物技術(shù)相關(guān)的基礎(chǔ)理論或應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理等工作，或出國繼續(xù)深造。