培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備食品加工工藝的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成食品的深加工方法，具有對(duì)食品品質(zhì)分析、安全衛(wèi)生檢測(cè)等方面的檢測(cè)、分析、鑒定的綜合能力，獲得食品工程設(shè)計(jì)、設(shè)備操作與維護(hù)、食品加工生產(chǎn)管理與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究能力的高級(jí)工程技術(shù)人才。主要課程：生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品加工機(jī)械、食品加工工藝學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)等。就業(yè)方向：畢業(yè)生可在科研院所或?qū)W校從事相關(guān)的科學(xué)研究與教學(xué)輔助工作，可在食品行業(yè)的企事業(yè)單位從事行政管理、科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、品質(zhì)監(jiān)控、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等工作。授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士