21世紀是人類全面開發和利用海洋的新時代。以海洋生物技術開發和保護海洋生物資源為標志的“藍色革命”正在全球興起，世界沿海各國都在大力發展海洋經濟，把開發海洋資源列為國家發展戰略。開發利用海洋資源、發展海洋經濟已成為人類解決當前人口膨脹、環境惡化、資源短缺等問題的重要途徑。南京師范大學生命科學學院海洋資源開發技術專業的開設應對當前開發海洋資源的人才需求，立足于自身的學科優勢，培養素質全面、基礎寬厚、具有國際視野和全球視覺、有持續發展潛力并具有創新精神和實踐能力，能從事海洋資源保護和利用、海洋生物活性物質和藥物開發、海洋漁業資源利用等領域的科學研究、教學、技術開發和行政管理等工作的高級專門人才。本專業以海洋科學、生物學、藥學、水產學和環境科學的基本理論和基本知識為平臺，以研究海洋生物資源的保護與管理、海洋漁業資源的可持續利用、海洋藥用生物資源的開發與利用為特色。通過四年的系統學習和相關專業技能的訓練，培養具有海洋生物資源開發與利用的基本理論和知識，具有較強的實驗與實踐基本技能；具備海洋資源開發與管理、海洋漁業開發技術、海洋生物活性物質和藥物開發利用方面的基本技能。該專業的畢業生能夠在與海洋資源保護開發、海洋藥物、海洋漁業、海洋生態工程、環境評估等相關機構從事與海洋開發有關的科學研究、產品開發、工程技術、海洋管理、環境保護等工作，或在高等院校、科研院所、政府管理部門從事相關工作；或進入相關專業的研究生階段學習。