招生對象：高中畢業(yè)生、“三?！碑厴I(yè)生

人才培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的思想素質(zhì)和職業(yè)道德、掌握酒店經(jīng)營與管理專業(yè)知識；具有較強的酒店接待服務(wù)和經(jīng)營管理能力；具備良好的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，能夠在四星級以上酒店中從事實際操作和經(jīng)營管理的高級技能型管理人才。

主干課程設(shè)置:酒店管理概論、酒店前廳服務(wù)與管理、酒店客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店財務(wù)管理、酒店英語、酒店營銷管理、飯店人力資源管理、酒水服務(wù)與酒吧經(jīng)營、康樂服務(wù)與管理。

畢業(yè)生應(yīng)獲取的職業(yè)資格證書:前廳服務(wù)、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、酒店管理師、調(diào)酒師、茶藝師等中高級職業(yè)資格證書。

畢業(yè)生適應(yīng)的職業(yè)崗位：（1）在四星級以上酒店的前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、公關(guān)銷售部、人力資源部、商務(wù)中心等部門從事領(lǐng)班、主管、部門經(jīng)理等；（2）旅游企事業(yè)單位的對外接待服務(wù)與管理等工作。（3）五星級酒店訂單式培養(yǎng)或赴阿聯(lián)酋迪拜高級酒店研修。