食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有食品檢驗(yàn)檢測、質(zhì)量管理認(rèn)證、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)和功能食品開發(fā)等專業(yè)知識和技能，具備食品安全責(zé)任意識、精益求精“工匠精神”的“精檢測、善管理、懂營養(yǎng)”的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。特色與優(yōu)勢：全國供銷合作社系統(tǒng)特色專業(yè)、國家級骨干專業(yè)、省“十三五”優(yōu)勢專業(yè)、浙江省雙高專業(yè)群核心專業(yè)?，F(xiàn)有專業(yè)教師25人（專任9人，企業(yè)兼職16人），副高以上20人，研究生學(xué)歷23人（博士6人）。主持國家教學(xué)資源庫1項(xiàng)、省精品在線開放課程3門，擁有央財(cái)支持校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地2個，儀器設(shè)備總值超3000萬元。校食品檢測中心獲CMA證書，可出具第三方檢測報(bào)告。專業(yè)服務(wù)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)和檢驗(yàn)檢測行業(yè)，依托學(xué)校與浙江方圓檢測集團(tuán)、浙江省農(nóng)科院等24家科研院所和知名企業(yè)的深度合作，通過共建“食品檢測訂單班”和“食品檢測與安全（TIC）產(chǎn)業(yè)學(xué)院”，積極探索現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，引領(lǐng)全國同類專業(yè)建設(shè)。專業(yè)建有省中小學(xué)勞動實(shí)踐基地、區(qū)食品安全科普基地、區(qū)“小記者特約站”助力科普講解。近幾年，學(xué)生競賽獲獎國家級10項(xiàng)，省級27項(xiàng)，出國留學(xué)9人，考取碩士13人。就業(yè)方向：可在專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)從事食品分析檢測工作；在食品生產(chǎn)企業(yè)開展品質(zhì)控制工作；在營養(yǎng)保健公司擔(dān)任技術(shù)研發(fā)人員；在食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督管理基層行政部門從事技術(shù)管理工作；或者成為自主創(chuàng)業(yè)者（食品工作室、加盟食品門店）等。主要課程：理化分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全檢測技術(shù)、微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品企業(yè)管理體系與認(rèn)證、食品品質(zhì)管理技術(shù)、功能性食品開發(fā)與評價(jià)技能證書：農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員、糧農(nóng)食品安全評價(jià)、可食食品快速檢驗(yàn)、運(yùn)動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)、健康管理師、ISO9001/ISO22000內(nèi)審員教授談專業(yè)：葉素丹|浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院·教授·博士“民以食為天，食以安為先”，食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)是一個非常有前景的“朝陽專業(yè)”。通過學(xué)習(xí)，你可以了解食品安全與營養(yǎng)相關(guān)知識、掌握食品質(zhì)量安全檢測技術(shù)、熟悉營養(yǎng)指導(dǎo)與健康管理方法、懂得質(zhì)量管理與認(rèn)證體系。畢業(yè)生既能勝任企業(yè)和政府部門的檢測分析，又能從事營養(yǎng)指導(dǎo)健康管理以及質(zhì)量管理的工作，職業(yè)發(fā)展前景好。校友談專業(yè)：王晚霞|杭州譜尼檢測科技有限公司·技術(shù)骨干·2018屆食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)畢業(yè)生在大學(xué)期間最有挑戰(zhàn)性課程是儀器分析，實(shí)踐性特別強(qiáng)，工作之后更是愈發(fā)讓我意識到這門課的重要性；最懷念的校園生活是傳道授業(yè)的課堂，諄諄教導(dǎo)的老師，還有實(shí)驗(yàn)時(shí)與同學(xué)的相互配合，每一次實(shí)驗(yàn)操作成功的成就感；現(xiàn)在我主要從事環(huán)境無機(jī)金屬檢測，得益于大學(xué)學(xué)習(xí)打下的基礎(chǔ)；最值得驕傲的是譜尼深耕檢測行業(yè)20年，而我也成為了添磚一員。