培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)社會發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)需要的，德、智、體、美全面發(fā)展的，具有現(xiàn)代酒店服務(wù)與管理所需要的基礎(chǔ)理論與專門知識，熟練掌握餐廳、客房、前廳、酒吧等服務(wù)技能，能從事現(xiàn)代酒店實(shí)際服務(wù)與基層管理工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：

前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐廳服務(wù)與管理、調(diào)酒與酒吧管理、酒店領(lǐng)班、主管實(shí)務(wù)、酒店實(shí)用英語、酒店管理專業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)、酒店模擬實(shí)習(xí)、酒店頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。

就業(yè)方向和崗位：

酒店、餐飲、會展、休閑娛樂等服務(wù)業(yè)基層工作人員。星級酒店前廳、客房、餐飲、康樂等業(yè)務(wù)部門基層服務(wù)員、領(lǐng)班、主管和一線經(jīng)理。