培養(yǎng)目標(biāo)：

分兩個(gè)職業(yè)方向。一是為旅游飯店培養(yǎng)具有較強(qiáng)職業(yè)意識(shí)、精湛服務(wù)技能和良好管理能力的主管、領(lǐng)班等督導(dǎo)人才；二是為旅行社培養(yǎng)具有較強(qiáng)導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、外聯(lián)等業(yè)務(wù)能力的旅行社職業(yè)經(jīng)理。為旅游行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能應(yīng)用型人才。

主開(kāi)課程：

旅游社交禮儀、飯店服務(wù)技術(shù)、餐飲運(yùn)營(yíng)、房務(wù)運(yùn)行、飯店管理軟件應(yīng)用、飯店督導(dǎo)實(shí)務(wù)、飯店管理英語(yǔ)、飯店危機(jī)管理實(shí)務(wù)、旅行社外聯(lián)實(shí)務(wù)、旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理等。

就業(yè)方向：

旅游飯店管理方向畢業(yè)生適宜從事四星級(jí)以上旅游涉外飯店主管等督導(dǎo)崗位工作。旅行社方向畢業(yè)生適宜從事旅行社導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、外聯(lián)、部門經(jīng)理等工作；畢業(yè)生有較好的持續(xù)發(fā)展能力。

專業(yè)特色：

1、1993年開(kāi)設(shè)專科層次旅游管理專業(yè)，是國(guó)家示范院校建設(shè)專業(yè)、山東省教學(xué)改革示范專業(yè)，享有較高社會(huì)聲譽(yù)。

2、推行校內(nèi)“教學(xué)經(jīng)營(yíng)一體化”和“課程外置2+1”工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式，學(xué)生技能好，素質(zhì)高，后勁足。

3、80%的學(xué)生被推薦到香格里拉、假日、萬(wàn)豪等國(guó)際酒店集團(tuán)和國(guó)旅、康輝、青旅、港中旅等知名企業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)，實(shí)現(xiàn)了名企就業(yè)的目標(biāo)。