培養(yǎng)目標(biāo)：

培養(yǎng)既掌握食品生物技術(shù)、食品加工工藝又熟悉食品安全政策與法規(guī)、食品銷售等知識的高級技能型人才。

主開課程：

生物化學(xué)、分析化學(xué)、食品分析、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品工程原理、食品發(fā)酵技術(shù)、糧油食品加工技術(shù)、肉品加工技術(shù)、乳品加工技術(shù)、軟飲料加工技術(shù)、食品生物技術(shù)、食品冷藏技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品質(zhì)量管理、市場營銷學(xué)、推銷技術(shù)與商務(wù)談判等。

就業(yè)方向：

可在食品加工、生物技術(shù)、食品檢驗、食品物流等領(lǐng)域內(nèi)從事產(chǎn)品生產(chǎn)、設(shè)備操作與維護(hù)、產(chǎn)品質(zhì)量控制、新產(chǎn)品開發(fā)、工藝設(shè)計、產(chǎn)品營銷以及管理等企事業(yè)單位就業(yè)。

專業(yè)特色：

2007年被教育部確定為國家示范性建設(shè)專業(yè)。師資力量雄厚，辦學(xué)條件成熟，授課教師全部具有碩士以上學(xué)歷，其中博士2名。專升本潛力大，就業(yè)口徑寬，就業(yè)率高。