酒店管理專(zhuān)業(yè)一、專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，熟悉酒店企業(yè)各項(xiàng)主要業(yè)務(wù)，具有現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念，具備牢固專(zhuān)業(yè)管理理論知識(shí)和熟練職業(yè)技能，能夠?qū)频昵皬d部、客房部、餐飲部等主要業(yè)務(wù)部門(mén)的一線工作進(jìn)行組織和現(xiàn)場(chǎng)管理，有較強(qiáng)開(kāi)拓與創(chuàng)新能力的應(yīng)用型技術(shù)人才。二、適應(yīng)崗位主要就業(yè)崗位：各類(lèi)酒店、飯店、賓館的門(mén)迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；各類(lèi)酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢(xún)、會(huì)展等工作；各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。其它就業(yè)崗位：地方旅游局、基層酒店行政管理崗位、酒店相關(guān)行業(yè)的服務(wù)與管理崗位。

三、招生對(duì)象：高中生及其他同等學(xué)歷取得入學(xué)資格者四、學(xué)制及修業(yè)年限學(xué)制：三年修業(yè)年限：六年。

五、主干課程：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)旅游政策與法規(guī)旅游心理學(xué)主要客源國(guó)概況會(huì)展概論演講與口才現(xiàn)代飯店管理概論飯店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)(口語(yǔ))現(xiàn)代飯店前廳服務(wù)與管理現(xiàn)代飯店客房服務(wù)與管理現(xiàn)代飯店餐飲服務(wù)與管理康樂(lè)服務(wù)與管理飯店設(shè)施設(shè)備管理飯店人力資源管理酒吧經(jīng)營(yíng)與管理食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生茶文化概論中國(guó)飲食文化世界著名酒店介紹中國(guó)民俗文化現(xiàn)代廚房管理