主要課程:

餐飲服務與管理、餐飲英語、餐飲企業(yè)運營實務、餐飲人力資源管理、西餐概論、中國飲食文化、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、宴會組織與設計。

培養(yǎng)目標:

本專業(yè)培養(yǎng)適應餐飲管理與服務行業(yè)需要的德、智、體、美、勞等全面發(fā)展的，掌握餐飲基本理論知識及其管理技能，能夠在高星級酒店、中高檔餐館、酒吧等，從事基層管理與服務一線的高素質技能型人才。

就業(yè)方向:

在高檔餐飲企業(yè)、知名食品連鎖企業(yè)從事餐飲產品的服務及運營管理。

核心證書:

餐飲服務員資格證、公共營養(yǎng)師、茶藝師。

師資情況：

專任教師6人，研究生以上學歷83%，中級職稱者50%，雙師型教師66%。教師主體年輕，雙語化程度高。

實習就業(yè)單位：

舜和酒店集團、凈雅食品股份有限公司、嵐橋錦江大酒店、君臨天下大酒店、西北人家等。