培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)熟悉各項酒店業(yè)務(wù)，諳熟現(xiàn)代酒店經(jīng)營理念，具備扎實的專業(yè)理論知識和熟練的職業(yè)技能，能勝任酒店一線部門的組織和現(xiàn)場管理工作，具有創(chuàng)新精神和較強開拓能力的高素質(zhì)技能型專門人才。

主干課程：國際飯店管理、涉外飯店形象策劃、國際飯店業(yè)法規(guī)、餐飲服務(wù)與管理、中西餐知識、客房服務(wù)與管理、飯店人力資源管理、飯店財務(wù)會計、英語日常會話、涉外禮儀、飯店服務(wù)心理學(xué)、飯店情景英語、飯店市場營銷、主要客源國概況等。

崗位目標：涉外高星級酒店（五星級和白金五星級）、綜合性高星級酒店（五星級和四星級酒店）以及其他星級賓館、度假村、旅游中心的各種服務(wù)與管理崗位。

專業(yè)特色：本專業(yè)學(xué)生入學(xué)后根據(jù)個人意愿分涉外方向和綜合性酒店方向兩個專業(yè)方向進行培養(yǎng)，校企合作，工學(xué)結(jié)合，就業(yè)前景廣闊。本專業(yè)目前已與包括全球最大、網(wǎng)絡(luò)分布最廣的專業(yè)酒店管理集團――洲際酒店集團在內(nèi)的多家企業(yè)合作。

本專業(yè)與浙江師范大學(xué)開展專升本合作。