一、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和較強實踐能力，掌握酒店管理專業(yè)必需的基礎理論與專業(yè)知識，掌握前廳、餐飲、客房、調酒、康樂服務等為主的基本技能和專業(yè)技術應用能力，具備本專業(yè)實際工作的綜合能力和全面素質，能從事各類飯店的前廳、客房、餐廳、酒吧、康樂等部門服務及管理工作的高素質技能型專門人才。

二、就業(yè)面向

面向旅游星級飯店從事前廳、餐飲、客房、酒吧、康樂等一線部門服務接待及管理工作，也可以從事各類飯店以公關、營銷策劃、人力資源培訓等為主的管理工作。

三、職業(yè)資格證書

餐飲服務師、客房服務師、調酒師、會展策劃師、普通話等級證書、全國餐飲業(yè)職業(yè)經理人證書。

四、主干課程

食品營養(yǎng)衛(wèi)生、旅游交際禮儀、旅游心理學、餐飲服務與管理、前廳客房服務與管理、現(xiàn)代廚房管理、烹飪學概論、飯店服務英語、旅游公共關系、飯店經營管理、旅游企業(yè)信息管理、前廳客房服務綜合實訓等。