烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)特色：本專業(yè)具有省內(nèi)一流烹飪實(shí)訓(xùn)基地、釀酒實(shí)訓(xùn)車間、調(diào)酒實(shí)訓(xùn)室、西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)車間等校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，云南世博集團(tuán)、索菲特、皇冠假日酒店、洲際酒店等校外實(shí)訓(xùn)基地。教學(xué)特色鮮明，理論與實(shí)踐并重，畢業(yè)生具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐操作技能，能從事中、西烹飪及面點(diǎn)制作、營養(yǎng)膳食配餐、廚政管理和餐飲管理等崗位，可取得中、西式烹調(diào)師；中、西式面點(diǎn)師；公共營養(yǎng)師及調(diào)酒師等技能等級證書。就業(yè)方向（1）面向星級飯店及餐飲企業(yè)從事烹飪（主廚、廚師長、行政總廚）烘焙（中西面點(diǎn)）（2）餐飲管理、調(diào)酒、康養(yǎng)、烹飪教學(xué)及培訓(xùn)工作。