酒店管理與數(shù)字化運營（文史、理工兼招）培養(yǎng)目標：面向國內(nèi)和東盟國家，服務于現(xiàn)代酒店業(yè)、旅游業(yè)等行業(yè)企業(yè)，為高星級酒店業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展和地方區(qū)域經(jīng)濟建設需要，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，適應酒店和旅游行業(yè)管理和服務第一線需要，具有良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識、精益求精的工匠精神、健康的身心素質(zhì)、扎實的專業(yè)理論知識、一定的人際交往能力和創(chuàng)新能力，掌握現(xiàn)代高星級酒店經(jīng)營管理的基本知識和服務技能，具備酒店基層管理與餐飲、客房等服務能力，掌握現(xiàn)代酒店業(yè)的相關法律和行業(yè)規(guī)范，具有較強的語言表達能力、英語應用能力和較強的決策能力，可從事高星級酒店和旅游企業(yè)服務與管理工作的高素質(zhì)技術技能型人才。

主干課程：餐飲服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、酒店法規(guī)與職業(yè)道德、酒店市場營銷、酒店信息管理技術、酒店人力資源管理、酒店財務管理基礎、現(xiàn)代酒店禮儀規(guī)范、中外飲食文化、中國茶藝、西式面點制作基礎、咖啡酒品飲料制作、旅游客源國概況等。教學特色：采用“三明治”教學模式，即“1+0.5+1+0.5”（課堂+酒店+課堂+酒店）模式，學生在第三學期到校企合作企業(yè)進行跟崗實踐，培養(yǎng)從業(yè)技能，形成“學習－實踐－反思－再學習－再實踐”的進階式人才培養(yǎng)模式。課程突出東盟區(qū)域特色，培養(yǎng)本專業(yè)學生的跨文化知識和交際能力。就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高星級酒店企業(yè)，從事管理、服務、營銷等工作，拓展崗位可以從事旅游行業(yè)的導游和旅行社業(yè)務員工作。