主要培養(yǎng)能適應(yīng)市場經(jīng)濟條件下各種類型的旅游企業(yè)服務(wù)與管理工作需要，熟練掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的基本知識和服務(wù)技能，能從事現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理和服務(wù)接待工作的應(yīng)用型和高、中級管理人才。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握本專業(yè)的基本理論、基本知識和基本技能，能很快適應(yīng)崗位要求，具備一定的創(chuàng)新工作能力，有較好的發(fā)展?jié)摿Γ痪哂芯频昵芭_、客房、餐飲等部門服務(wù)與管理能力；具有一定的英語閱讀和會話能力；具有良好的人際交往能力、團隊合作精神和客戶服務(wù)意識。此外，該專業(yè)與著名的香格里拉酒店集團進行合作辦學(xué)，采用“訂單式”的培養(yǎng)模式，更利于學(xué)生的就業(yè)和長遠發(fā)展。

主要就業(yè)方向：在四星級以上旅游酒店從事服務(wù)與管理工作。也可在相關(guān)行政管理機關(guān)、康樂機構(gòu)、旅游相關(guān)行業(yè)從事服務(wù)與管理工作。

主要專業(yè)課程：酒店管理概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)基本技能、餐飲運作管理、現(xiàn)代酒店營銷、酒店禮儀、現(xiàn)代酒店財務(wù)管理、管理學(xué)、統(tǒng)計學(xué)。