培養(yǎng)傳承“敬人敬業(yè)、至精至誠”的學(xué)院精神，具有社會主義核心價值觀、良好的公共道德和職業(yè)道德、團(tuán)隊精神、終身學(xué)習(xí)理念，具有較強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)能力、實踐能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力，具備從事醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)及相關(guān)職業(yè)群的一線工作能力，懂醫(yī)學(xué)、善指導(dǎo)、會配餐、能烹飪，德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用性營養(yǎng)專業(yè)人才。畢業(yè)生的職業(yè)能力包括：樹立以人為本的理念，具有科學(xué)務(wù)實的工作態(tài)度；掌握本專業(yè)必備的醫(yī)學(xué)基本知識、食品知識和營養(yǎng)知識；能根據(jù)不同人群的特點制定營養(yǎng)食譜，科學(xué)配餐，營養(yǎng)烹飪；會評價人群的營養(yǎng)狀況和膳食的合理性，具有營養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)和宣教的能力；熟悉國家營養(yǎng)與食品安全方面的方針、政策和法令；具有一定的膳食營養(yǎng)管理和營養(yǎng)信息管理的能力；能較熟練地在實際工作中使用計算機(jī)等現(xiàn)代辦公設(shè)備；具有一定的英語閱讀和會話能力；具有職業(yè)安全和環(huán)境保護(hù)意識；具有健康的體魄、良好的心理素質(zhì)、較強(qiáng)的人際溝通能力、環(huán)境適應(yīng)能力和一定的創(chuàng)新精神。

主要就業(yè)方向：面向醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、社區(qū)、學(xué)校及幼兒園、健康服務(wù)機(jī)構(gòu)、保健食品和餐飲企業(yè)等，從事營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)宣教、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)等工作。

主要專業(yè)課程：基礎(chǔ)營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、特殊人群營養(yǎng)、疾病營養(yǎng)、營養(yǎng)食療、營養(yǎng)烹飪、食品衛(wèi)生與安全、膳食營養(yǎng)管理等。